めん処 はなぶさのこだわり

スープは厳選した道南産の真昆布をベースに、函館近郊でとれた美味しい素材から出汁をとっています。海産物をメインに使用しており、塩・醤油系のスープとの相性が抜群です。「はなぶさ醤油らーめん」や「岩のり塩らーめん」など、美味しいラーメンをご用意しておりますので、是非お召し上がりください。

めん処 はなぶさでは、スープの美味しさを存分にお楽しみいただけるよう、2種類の麺を使い分けております。あっさり系のらーめんは、スープが良く絡む中太ちぢれ麺を、こってり系のらーめんにはちぢれを弱めた特注の麺をお入れして提供しております。

チャーシューも北海道産の豚を使用し、らーめんの種類に合わせて2種類ご用意しております。どちらもこだわりの製法で、ホロっととろける柔らかい食感に仕上げております。是非、お召し上がりください。